TILLBAKA

klammaStor.png

Öppen Surströmmingsklämma á la Madsen.

Ta en skiva tunnbröd. Smöra och bred sedan på ett mycket tunt lager äppelmos.
Lägg på jämnt skivad mandelpotatis.
Placera ut små bitar handfiléad, vigselringsstora surströmming runt ytterkanterna av klämman och krön med en bit rom mitt i.
Strö på fint skuren rödlök.
Dekorera med tre små tomatbitar och en klick turkisk youghurt.
Toppa med några dillkvistar eller hackad dill.