TILLBAKA

aggStor.png

Ägg i kokott

Knäck ett ägg, vispa lite med en klick HP sås och en halv filé i småbitar, salta och peppra. Värm i ugn tills ägget stelnat (4-5 minuter). Lägg upp på tallrik och toppa med lite valfri kaviar.

 
 

michaelStor.png

michaelTitle.png

FRÅN FASA
TILL FÖRTJUSNING

"Från att - vid något som liknade "nollning" - ha blivit tvingad att dricka surströmmingsspad, fanns en viss skepsis, även vid vuxen ålder. Som krögare fick jag beställningar om surströmmingsskivor... Det var först när gode vännen Patrik Hannell bjöd på årliga surströmmingsskivor som smaklökarna började vänja sig. Jag har här tagit fram några små tapas, som garanterat även den skeptiske kommer att gilla. Själv har jag definitivt gått från fasa till förtjusning."