TILLBAKA

Baconlindad strömming

Vik en halv filé, linda bacon runt. Häll över en blandning av ketchup och chilisås och lite finhackad rödlök, krydda med svartpeppar,  Gratinera 3-4 minuter i ugn.

 
 

michaelStor.png

michaelTitle.png

FRÅN FASA
TILL FÖRTJUSNING

"Från att - vid något som liknade "nollning" - ha blivit tvingad att dricka surströmmingsspad, fanns en viss skepsis, även vid vuxen ålder. Som krögare fick jag beställningar om surströmmingsskivor... Det var först när gode vännen Patrik Hannell bjöd på årliga surströmmingsskivor som smaklökarna började vänja sig. Jag har här tagit fram några små tapas, som garanterat även den skeptiske kommer att gilla. Själv har jag definitivt gått från fasa till förtjusning."