TILLBAKA

fylldchamphattStor.png

Fylld champinjonhatt

Gröp ur en skogs- eller vanlig mellanstor champinjon. Lägg i en liten klick smör och småskuren strömming, toppa med tapenade på svarta oliver. Värm i ugn i 2-3 minuter i 180 grader.

 
 

michaelStor.png

michaelTitle.png

FRÅN FASA
TILL FÖRTJUSNING

"Från att - vid något som liknade "nollning" - ha blivit tvingad att dricka surströmmingsspad, fanns en viss skepsis, även vid vuxen ålder. Som krögare fick jag beställningar om surströmmingsskivor... Det var först när gode vännen Patrik Hannell bjöd på årliga surströmmingsskivor som smaklökarna började vänja sig. Jag har här tagit fram några små tapas, som garanterat även den skeptiske kommer att gilla. Själv har jag definitivt gått från fasa till förtjusning."